Che dire. C'è poco da dire. C'è soltanto da dire che era ora. E che le papille cominciano a girare in senso italiano anche a Parigi. Eataly Paris Marais ha aperto il 12 aprile 2019, esattamente alle ore 12h12, nel cuore del Marais: 4.000 metri quadri di cui 2.500 aperti al pubblico al 37 di rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, in uno splendido complesso architettonico storico del gruppo Galeries Lafayette, franchisee del marchio italiano. Uno spazio multifunzionale su tre livelli in cui trovano posto il mercato, la ristorazione e la didattica, i 3 pilastri di Eataly, e in cui lavorano circa 300 persone, metà italiane e metà francesi.
Aperto tutti i giorni della settimana, da mattina a sera, Eataly Paris Marais offre 7 punti di ristorazione tra cui Pasta e Pizza, La Piazza, Pizza alla Pala, Pasta Fresca Bar, il Caffè e il Gelato, l’Osteria del Vino e il Bar Torino in cui degustare non solo alcuni dei più iconici piatti italiani ma anche specialità delle diverse regioni e prodotti di stagione. All'interno c'è inoltre la possibilità di fare acquisti in un grande mercato italiano in cui si trovano frutta e verdura fresche, mozzarella, burrata e ricotta prodotte quotidianamente nel laboratorio nel cuore del negozio, i salumi e i formaggi, la macelleria, la panetteria con forno a legna, la pasta fresca fatta a mano e la più grande cantina di vini italiani di Parigi con 1.200 etichette. Completa l’offerta la Scuola di Eataly in cui adulti e bambini,che godranno anche di una programmazione gratuita, possono seguire una degustazione o sperimentare una ricetta venendo a conoscenza delle più autentiche tradizioni italiane.
Eataly Paris Marais porta per la prima volta in Francia il format Eataly nella sua autenticità creando un luogo esclusivo in cui mangiare il meglio dei piatti della tradizione italiana, acquistare le eccellenze italiane tra cui quelle di 500 piccoli produttori per la prima volta in Francia e imparare in un’atmosfera che punta a ricreare la familiarità della piazza italiana e l’eleganza che non poteva prescindere nella grande capitale francese.
Oscar Farinetti, Fondatore di Eataly, commenta: “Eataly farà tutto il possibile per offrire ai parigini ilmeglio della cucina e della cultura italiana. I francesi hanno sempre dimostrato grande apprezzamento per il cibo italiano e non li deluderemo. Siamo molto orgogliosi di essere rappresentati dal gruppo Galeries Lafayette, un marchio di altissimo prestigio, e ringraziamo la famiglia Houzé per aver condiviso in modo così profondo i nostri valori.”
Per impreziosire di significato artistico la nuova location il gruppo Galeries Lafayette ha invitato l'artista scozzese neo-minimalista Martin Boyce a creare la sua prima grande installazione a Parigi per Eataly. Le sue tre opere d'arte permanenti: il pavimento, il tetto e la porta d'ingresso - si fondono perfettamente con l'architettura circostante. Il suo lavoro per Eataly Paris Marais è ispirato agli alberi cubisti creati dagli scultori modernisti francesi e dai fratelli gemelli Jan e Joël Martel.
