E' un atelier di torrefazione. Profumato e inebriante. Un bar molto minimal e tanto chic in cui bere il caffè in tutte le sue infinite declinazioni. Ed è anche un luogo di condivisione della cultura del caffè con degli atelier a tema, organizzati tutti i sabati. Ma attenzione, siamo a Parigi, non in Italia. Stiamo parlando del Café Kitsuné Vertbois, un bar torrefazione (uno dei pochissimi nel cuore di Paris) diretto dal maestro del caffè Florian Decousser.
I caffè che berrete entrando, vengono tutti tostati in grani o macinati in polvere davanti ai vostri occhi; le selezioni di caffè sono acquistabili in boutique o on line, così come la collezione d'arte della tavola firmata Café Kitsuné : tazze di tutti i formati, piattini, cucchiaini e tutto ciò che è necessario per degustare, preparare imbandire un buon caffè a casa. Le Café Kitsuné di via Vertbois è soprattutto un luogo di degustazione, con tutte le specialità classiche del Café Kitsuné, da sorseggiare sur place o à emporter : espresso, macchiato, americano, dirty chai, cappuccino, cortado, flat white, mocaccino ma anche té, succhi, gelati e piccola pasticceria. Bref, basta entrare e lasciarsi energizzare.
