Tre ristoranti italiani, una Stella Michelin ciascuno, per una cucina di assolutà qualità. A Parigi di ristoranti italiani ce ne sono moltissimi e tantissimi sono quelli caratterizzati da un menu eccezionale, ma soltanto tre figurano nella Guida MICHELIN con una bella Stella Rossa da esibire sul petto. La concorrenza con gli stellati francesi e parigini in particolare è fortissima, ma l'esprit italiano comincia lentamente a dire la sua anche sulle tavole della Ville Lumiere. Ma veniamo ai tre ristoranti Stellati.
Al primo piano della boutique Armani a St-Germain-des-Prés a Parigi, sì proprio nell'iconico quartiere di Sartre, si nasconde elegante e raffinato l'Armani Ristorante capeggiato ai fornelli dallo chef Massimo Tringali: prodotti di assoluta qualità, un tocco di Sicilia, per piatti di cucina italiana contemporanea. Bello, buono e stiloso. https://www.armani.com/en-us/experience/armani-restaurant/emporio-armani-caffe-ristorante-paris
Una bellissima evocazione delle ninfe del barocco italiano, tra decori eleganti e raffinati in una sala che ricorda da vicino uno splendido giardino d'inverno. Siamo al Ristorante Il Carpaccio, all'interno del Royal Monceau e in cucina, gli chef Oliver Piras e Alessandra Del Favero giocano la carta della gastronomia italiana, senza sofisticazioni o inutili fronzoli. Una cucina molto curata, dai sapori seducenti: i piatti coltivano il gusto per i buoni prodotti e i sapori naturali. Lo stesso spirito si ritrova nei vini, provenienti da Piemonte e Toscana. I dessert sono firmati da Quentin Lechat. https://www.leroyalmonceau.com/
Ai fornelli del Four Seasons George V dal settembre 2016, lo chef Simone Zanoni che con spirito, animo ed estro italico regala piatti belli come opere d'arte e buoni da impazzire. L'accento ha il sapore del mare, con ingredienti che richiamano i profumi del Mediterraneo. Piatti decorati ad arte, metodi di cottura italiani e ingredienti di primissima scelta. Il risultato è una cucina aérienne di grande stile. Da gustare, oltre che in sala, anche nella splendida veranda dell'Hotel. Il George, oltre alla Stella Rossa, ha ottenuto anche la Stella Verde MICHELIN. https://www.fourseasons.com/fr/paris/dining/restaurants/le_george/?seo=google_local_par3_emea