Si può cominciare con una salsina di parmigiano o di carciofi. Continuare con piatti di salumi misti a base di culatello, strolghino, prosciutto di Parma 24 mesi, coppa e pancetta. E poi ancora, burrata, parmigiano 24 mesi e caciotta di Parma. Per i golosi ci sono gli sfizi (bruschetta di pesto e pomodorini, polenta fritta e gorgonzola o cipolline alla brace), per i più classici i panini caldi farciti di prosciutto, salsiccia o mortadella. E per chi non avesse ancora la pancia piena, ci si può divertire con i piatti di pasta fresca, dai tortelli alle erbette, alla zucca o al radicchio, con gli gnocchi di patate al culatello o al gorgonzola o ancora con le lasagne all'emiliane. Ci sono poi i secondi di carne e i dolci, dolcissimi come vuole tradizione. Il tutto innaffiato da tazze di Lambrusco top. Insomma, non siamo in una trattoria di Parma con il meglio della gastronomia emiliana, ma alla Salsamenteria di Parma di Parigi, nel cuore del 9° arrondissement. Aperta a pranzo e cena, la Salsamenteria conquista al primo assaggio per i suoi profumi e per quel gusto in bocca che solo l'Italia sa regalare. Qui i prodotti vengono infatti dall'Italia, anzi direttamente dall'Emilia, e il risultato è garantito. E se i francesi di fronte a tanta bontà impazziscono, quasi capitolando dalla sedia, gli italiani non sono da meno, ritrovandovi un pizzico di casa. Il plus è che tutti i prodotti sono anche à emporter. Tra le chicche c'è da segnalare l'aperitivo che permette di degustare un bel ventaglio di charcuterie bevendo un buon vinello rosso. Totalmente antidepressivo.
Per i super golosi due sono gli appuntamenti da segnarsi in agenda:
- il 21 giugno, per la Festa della musica, dalle 19 alle 21, un Trio musicale sarà nel locale per offrire musica in libertà.
- il 23 giugno spazio alla Tortellata di San Giovanni: dalle 22 all'1 del mattino spazio alla tradizionale festa parmense che ogni anno si consuma per festeggiare il Solstizio d'Estate. Per tutta la notte, sullo sfondo di musica dal vivo, saranno serviti fiumi di tortelli alle erbette.
