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Café
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Café Pouchkine

Pasticceria, bar, salone da té, pausa caffè, bistrot e piccolo ristorante affacciato su place de la Madeleine. Più che un locale, un grandissimo palazzo "de la gourmandise": 600mq su due piani e salette private con stucchi e decori della grande Russia del secolo passato. Siamo a Le Café Pouchkine piccolo gioiello franco russo in cui degustare i migliori piatti della tradizione russa riletti con accento francese. Un biglietto aereo del gusto di altissima qualità ma abbordabile nei prezzi. Buon viaggio.
Italiano
Italiano

EPOCA

Carciofi alla Giudia, ma anche spaghettoni Cacio e Pepe. E poi una bella zuppetta lucana con ceci e cozze e un Dolce di Sorrento al limone in cui sprofondare voluttuosi. Non siamo in una trattoria in Italia, ma in un bistrot italiano a Parigi. Le ricette sono quelle vere e attingono tutte dall'antica e più autentica tradizione gastronomica tricolore. In cucina c'è Denny Imbroisi, sì proprio quello del top restaurant Ida, che ha da poco aperto il suo nuovo gioiellino. Il nome? Epoca. Tutto da scoprire. Cool, meglio dirlo all'italiana: buono!
Cuisine Créative
Cuisine Créative

Tomy & Co

Ogni suo piatto sembra un'opera d'arte. Bellissimo da vedere. Creativo al primo sguardo, d'impatto al palato. Lui si chiama Tomy Gousset e nonostante un appeal da duro e tatuaggi ribelli è uno chef dal tocco straordinario. Il suo bistro-chic Tomy & Co, che strizza l'occhio a quelli minimal modaioli di New York, ne è la prova, mangiare da lui significa vivere un'esperienza gastronomica fuori dall'ordinario. Il coups de coeur? I fiorellini e le piccole verdure che ritroviamo in ogni piatto, dall'antipasto al dolce: arrivano tutti dall'orto dello chef che si trova a due passi da Parigi. Top!
Mozzarella
Mozzarella

La Maison de la Mozzarella

La più "stagionata" ha un'ora di vita. La più fresca è ancora calda, perché appena fatta. Tutti i giorni è così, domenica compresa. Mozzarella, burrata grande, burratina ripiena di ogni golosità, treccia, bocconcino, nodino, scamorza. C'è solo l'imbarazzo della scelta. E della gola. Siamo a La Maison de la Mozzarella, nel XVéme a Parigi, ovvero in un vero laboratorio rigorosamente italiano che produce artigianalmente mozzarella con latte fresco campano. Andiamo a farci un giro per risvegliare le papille gustative.
Italiano
Italiano

BIG MAMMA

East Mamma è stato il primo. Sono arrivati Ober Mamma e Mamma Primi. Poi è stata la volta di Biglove Caffè coi suoi brunch oversize. E c'è la Pizzeria Popolare che con 5 euro vi fa mangiare pizze davvero buone. E per finire (ma solo per il momento) è nato il tutto rosa e carnivoro Pink Mamma. Il Gruppo Big Mamma sta inesorabilmente conquistando Parigi a suon di pizze, paste, farine e prodotti tipici italiani davvero top: e alla guida di tutto c'è lui, chef Ciro Cristiano che a soli 28 anni è ormai il guru dell'Italia style in Paris. Il suo segreto? La Mamma ovviamente. Quattro chiacchiere con lui.
Pâtisserie
Pâtisserie

L'Eclair de Génie

Una nuova collezione per Noël, una novità per l'Epifania, un nuovo libro e, su tutti, dei nuovi, coloratissimi, glassosissimi e golosissimi Eclairs. Lui, il creatore di tanta bontà è Christophe Adam - uno dei migliori pasticceri di Parigi - che nelle sue 9 boutique per la città (e 21 all'estero) regala pause dolci, acidule e adulatorie. Siamo a L'Eclair de Génie e le ricette sono davvero gourmandes. Assaggiare per credere.
Cinese
Cinese

Boutique yam'Tcha

E' tondo, bianco, soffice, profumato e buonissimo. Ecco il Bao, il pane cinese cotto al vapore ripieno di ogni meraviglia, da mangiare caldissimo. In versione salè o sucrè, ce n'è per tutti i gusti: da quello ripieno con formaggio Stilton e amarena a quello con Comtè, cipolla e curry. Oppure quello con cioccolato della Repubblica Domenicana. Siete nella boutique yam'Tcha che con i suoi thé profumati e la degustazione di Bao e Dim Sum vi farà respirare la vera atmosfera di Hong Kong. Golosissimi.
Gluten free
Gluten free

Yummy & Guiltfree

Yummy & Guiltfree, ovvero come mangiare dei "gaufres gastronomie" senza glutine, sani e buonissimi. In versione salata o dolce, anche su stecco come se fossero gelati, i gaufres chez Yummy sono creati all'istante davanti a voi e rigorosamente fait maison. Per pranzi insoliti, merende golose o per una semplice pausa a qualsiasi ora del giorno. E siete nel pieno del Marais. Per passeggiate golose.
Le Food Market
Le Food Market

Le Food Market Paris

Due giovedì al mese per un mercato a cielo aperto che offre piatti da ogni parte del mondo con ingredienti freschissimi e cucinati al momento. Si chiama Le Food Market e con i suoi 20 stand super variegati e profumati assicura un viaggio divertente nello Street Food mondiale. Non troverete Food Truck, ma una struttura simile in tutto e per tutto a un mercato di frutta e verdura. Un bel modo per valorizzare la cuisine faite maison. Per la mente, il palato e il portafogli.
Africano
Africano

Yankey Bistrot

Yankey Bistrot, ovvero l'Africa in tavola. Pochi piatti, essenziali e buonissimi, protagonista la carne e le sue salsine. Tutte le specialità sono cotte au feu de bois e il risultato al palato si sente. Siamo a Montmartre, nel 18éme, e perdersi in questi sapori è un viaggio nella cultura gastronomica e nella scoperta di gusti a noi poco conosciuti. Qui nessuno ha fretta, il servizio va un po' lento, ma la testa ne esce davvero appagata.

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